Taller "Tartelettes" en el distrito 12 de París

En el programa :

1. 2 horas
2. Hasta 8 personas
3. A partir de 15 años

Sumérjase en el mundo de la pastelería y déjese guiar en la creación de tartas refinadas, donde el gusto y la estética se dan la mano. En un taller acogedor, aprenda todas las técnicas para elaborar postres que impresionarán a sus amigos y familiares.

Desarrollo del taller (2h):

• Bienvenida a los participantes: Instálese en el taller y descubra los ingredientes, el material y los secretos que marcarán la diferencia en sus tartas.
• Preparación de la pasta dulce: Aprenda a elaborar pasta dulce casera, la base perfecta para todas sus creaciones. Le daremos todos los consejos necesarios para obtener una textura delicada y fundente.
• Creación de la crema o ganache: Para las tartas de limón, prepare una crema orgánica dulce y ácida. Para las tartas de chocolate y caramelo, prepare un intenso ganache de chocolate negro acompañado de un suave y delicioso caramelo casero de mantequilla salada.
• Técnicas de acabado: domar el merengue suizo para sublimar sus tartaletas de limón o aplicar el caramelo con elegancia a sus tartaletas de chocolate y caramelo. Cada detalle cuenta para un resultado digno de un chef pastelero.
• Acabado y degustación: monte sus creaciones, añada los toques finales y salga con sus tartas, listas para comer o regalar.

Al final del taller, dominará los secretos del merengue de limón y de las tartas de chocolate y caramelo, y se marchará con sus deliciosas creaciones, fruto de su habilidad y creatividad.