Workshop „Tartelettes“ in het 12e arrondissement van Parijs

In het programma :

1. 2u
2. Tot 8 personen
3. Vanaf 15 jaar

Duik in de wereld van het banketbakken en laat u begeleiden bij het maken van verfijnde taartjes, waarin smaak en esthetiek samenkomen. In een gezellige workshop leert u alle technieken om desserts te maken waarmee u indruk zult maken op uw dierbaren.

Verloop van de workshop (2 uur):

• Ontvangst van de deelnemers: Maak het uzelf gemakkelijk in de workshopruimte en ontdek de ingrediënten, het materiaal en de geheimen die het verschil zullen maken bij het maken van uw taartjes.
• Bereiding van het zoete deeg: Leer hoe je zelf zoet deeg maakt, de perfecte basis voor al je creaties. Je krijgt alle tips om een delicate en smeltende textuur te verkrijgen.
• Bereiding van de crème of de ganache: Voor de citroentaartjes bereidt u een zachte, biologische crème met een frisse zuurgraad. Voor de chocolade-karameltaartjes maakt u een intense ganache van pure chocolade, gecombineerd met een zelfgemaakte, romige en heerlijke karamel met gezouten boter.
• Afwerkingstechnieken: Leer de Zwitserse meringue onder de knie te krijgen om je citroentaartjes te verfraaien, of breng de karamel op elegante wijze aan op je chocolade-karameltaartjes. Elk detail telt voor een resultaat dat een patisserie waardig is.
• Afwerking en proeverij: Stel je creaties samen, breng de laatste details aan en neem je taartjes mee naar huis, klaar om van te genieten of cadeau te geven.

Aan het einde van de workshop beheerst u de geheimen van citroentaartjes met meringue, chocolade-karameltaartjes of aardbeientaartjes met vanillecrème, en gaat u naar huis met uw heerlijke creaties, het resultaat van uw vakmanschap en creativiteit.