Workshop zur Herstellung von Schokoladentrüffeln im 2. Arrondissement von Paris

Im Programm :

1. 1h30min
2. Bis zu 8 Personen

Kommen Sie vorbei und stellen Sie gemeinsam mit einem leidenschaftlichen Chocolatier mitten in Paris, im 2. Arrondissement, Ihre eigenen Schokoladentrüffel her. Sie arbeiten mit roher Schokolade, d. h., die Kakaobohnen wurden nicht geröstet, wodurch der Rohstoff geschont wird und alle Nährwerte erhalten bleiben.

Ablauf der Veranstaltung (2 Std.):

• Zunächst wird Ihnen die Geschichte der Schokolade im Laufe der Zeit sowie die Entstehung dieser ganz besonderen Rohschokolade, die von Fréféric Marr kreiert wurde, nähergebracht.
• Sie lernen den gesamten Herstellungsprozess der „Bean-to-Bar“-Schokolade kennen, von der Kakaobohne bis zur Tafel. Eine Verarbeitung bei kalten Temperaturen, um die wertvollen Eigenschaften des Kakaos zu bewahren.
• Jetzt geht es ans Praktische! Unter Anleitung eines Chocolatiers stellen Sie rohe Schokoladentrüffel her, die Sie mit nach Hause nehmen können.
• Zum Abschluss des Workshops gibt es eine kleine Verkostung, um Ihr Erlebnis abzurunden.

Erleben Sie ein Fest für Augen und Nase und nehmen Sie Ihre Köstlichkeiten sowie jede Menge Wissen über Schokolade mit nach Hause.