Workshop de confeção de trufas de chocolate em Paris, 2.º arrondissement

No programa :

1. 1h30min
2. Até 8 pessoas

Venha preparar as suas trufas de chocolate na companhia de um artesão chocolheiro apaixonado, em pleno centro de Paris, no 2.º arrondissement. Irá trabalhar com chocolate cru, ou seja, os grãos não foram torrados, o que permite respeitar a matéria-prima e conservar todos os seus valores nutricionais.

Desenvolvimento da atividade (2 h):

• Em primeiro lugar, iremos explicar-lhe a história do chocolate ao longo do tempo e a criação deste chocolate cru tão especial, criado por Fréféric Marr.
• Irá aprender todo o processo de fabrico do chocolate «Bean to bar», desde o grão até à tablete. Um processo a frio para manter intactas as propriedades do cacau.
• É hora de pôr a mão à obra! Acompanhados por um artesão, irão preparar trufas de chocolate cru que poderão levar para casa.
• No final da oficina, haverá uma pequena degustação para encerrar a vossa experiência.

Viva uma experiência visual e olfativa e leve consigo as suas iguarias e muitos conhecimentos sobre o chocolate.