Entdecken Sie die Geheimnisse der Champagnerherstellung! Funbooker hat die besten Orte für Champagnerverkostungen und Weingutbesichtigungen ausgewählt. Buchen Sie in nur 2 Minuten zum besten Preis. Geschenkgutscheine für Ihre Liebsten sind erhältlich.
Reims ist ebenso bekannt für seine imposante Kathedrale aus dem 12. Jahrhundert wie dafür, das Mekka der Champagnerproduktion zu sein. Reims und die umliegende Region bieten eine Vielzahl von Freizeitaktivitäten, von denen die Erkundung der Weinberge zu den beliebtesten zählt.
Dieser Ausflug richtet sich sowohl an Kenner als auch an Neulinge – scheuen Sie sich also nicht, sich dieser Aktivität voller sanfter, subtiler Noten hinzugeben.
Die Winzer heißen Sie herzlich willkommen und führen Sie durch ihr Weingut, weihen Sie in ihre Geheimnisse ein und laden Sie natürlich zu einer Verkostung verschiedener Champagner ein.
Meistens werden Sie vom Besitzer des Weinguts begrüßt. Er oder sie führt Sie durch das Weingut, gibt Ihnen alle notwendigen Informationen über den Champagnerherstellungsprozess und leitet dann zur Verkostung über.
Unter seiner Anleitung lernen Sie, zwischen den Rebsorten zu unterscheiden und die subtilen Geschmacksnoten des Champagners zu genießen. Zum Abschluss Ihres Besuchs können Sie ein paar Flaschen Champagner kaufen, um sie zu Hause mit Ihren Freunden zu genießen.
Befolgen Sie diese Regeln, um Champagner unter den bestmöglichen Bedingungen zu genießen:
Beim Verkosten von Champagnersind alle Ihre Sinne im Spiel. Tatsächlich liefert Ihnen das berühmte „Plopp“ beim Öffnen der Flasche zahlreiche Informationen über den Champagner: die Spritzigkeit der Bläschen, wie langsam sie aufsteigen, der entstehende Schaum usw.
Dann folgt die visuelle Phase. Wir können die Farbe des Champagners beobachten: Sie kann strohgelb, golden oder bernsteinfarben sein. Auch die Bläschen spielen eine Rolle: Sind sie fein und bilden eine Kette, die als „Perlenkette“ bezeichnet wird, ist dies das Zeichen für einen sehr guten Jahrgang.
Auchder Geruchssinnliefert viele Hinweise auf den Champagner. Zunächst treten fruchtige, blumige, holzige oder würzige Noten zutage, und wenn man das Glas schwenkt, entdeckt man sekundäre Aromen.
Halten Sie den Champagner schließlich bei der Verkostung einige Sekunden lang im Mund, um alle Noten wahrzunehmen. Möglicherweise nehmen Sie Noten von Zitrusfrüchten, roten Beeren oder Röstnoten wahr. Jeder Gaumen ist anders; wichtig ist, den Moment zu genießen!
Auf dieser Tour im kleinen Kreis (2 bis 8 Personen) profitieren Sie von den Tipps von Patrice, einem leidenschaftlichen Winzer. Seine Familie stellt seit 1683 Champagner her – das sind über 12 Generationen!
Sie werden mit einem Geländewagen am oberen Ende des Tals abgesetzt, um den außergewöhnlichen Blick über die Region zu bewundern und Ihren ersten Champagner mit Foie gras zu genießen. Anschließend setzen Sie Ihren Weg fort, um das Weingut zu besichtigen und zwei weitere Verkostungen zu genießen, begleitet von Käse und Schokolade.
Das „Maison Pierre Pinard“ gibt sein Know-how von Generation zu Generation weiter und produziert neun außergewöhnliche Cuvées. Der Inhaber heißt Sie herzlich willkommen und führt Sie durch die Kelterei, den Gärkeller und den Weinkeller.
Sie erfahren alles über den Herstellungsprozess des Champagners. Die Führung endet mit einer Verkostung von Champagner aus dem Maison Pierre Pinard und Rastafia Champenois (dem lokalen Branntwein).
Machen Sie einen Rundgang durch das „Maison Roland Philippe père et fils“. Dieses 1952 gegründete Weingut liegt auf den Anhöhen von Châtillon-sur-Marne und bietet einen atemberaubenden Blick über das gesamte Tal. Nachdem Sie den Erläuterungen Ihres Gastgebers aufmerksam zugehört haben, nehmen Sie Platz für die Weinverkostung.
Ein Blanc de Blancs-Champagner begleitet Ihre Aperitifs und Meeresfrüchtegerichte, anschließend wird zum Hauptgang die Jahrgangs-Cuvée aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier serviert. Den Abschluss bildet die hauseigene Spezial-Cuvée zum Dessert. Ein geselliger Moment, den Sie mit Freunden und Familie teilen können.
Seit über sechs Generationen produziert dieses Champagnerhaus einige der besten Weine der Region. Ihr Gastgeber nimmt Sie mit auf einen Rundgang durch das Anwesen und zeigt Ihnen die Kelterei, die Weinbauanlage, den Keller und den Weinkeller.
Sie erfahren alles über die Arbeit der Winzer: die Arbeit im Weinberg, die Weinbereitung, das Degorgieren und alle Herstellungsgeheimnisse des Hauses. Nach der Theorie haben Sie die Möglichkeit, das Gelernte in die Praxis umzusetzen, indem Sie unter Anleitung des Inhabers drei verschiedene Champagner verkosten.
