Taller de creación de mozzarella y burrata de queso de cabra en

Sumérjase en el fascinante mundo de la quesería artesanal con este taller de elaboración de mozzarella y burrata con leche de cabra, dirigido por Fanny. Una experiencia auténtica y distendida para descubrir los secretos de este cremoso queso italiano, elaborado con leche de cabra fresca, delicada y perfumada.

Desarrollo del taller (2 horas):

• Descubrirá los orígenes y las etapas esenciales de la fabricación de la mozzarella o burrata, desde la leche hasta la textura cremosa.
• Fanny le introducirá en el trabajo con la leche, el cuajo y el cuajado, para ayudarle a comprender la magia de la fabricación del queso.
• Aprenderá a hilar la masa y a dar forma a la burrata, así como a preparar su cremoso relleno interior.
• Por último, degustará su creación y se marchará con su propia burrata de leche de cabra fresca y cremosa, lista para disfrutar.

Un taller delicioso y auténtico que le volverá a conectar con el sabor de lo casero y la delicadeza de la elaboración del queso de leche de cabra.