Workshop mozzarella & burrata maken met geitenkaas in Lyon, 5e arrondissement

Duik in de fascinerende wereld van de ambachtelijke kaasmakerij met deze workshop over het maken van mozzarella en burrata van geitenmelk, onder begeleiding van Fanny. Een authentieke en gezellige ervaring om de geheimen te ontdekken van deze romige Italiaanse kaas, gemaakt van verse, delicate en geurige geitenmelk.

Verloop van de workshop (2 uur):

• Je ontdekt de oorsprong en de belangrijkste stappen bij het maken van mozzarella of burrata, van melk tot romige textuur.
• Fanny laat je kennismaken met het bewerken van de melk, het stremsel en het stremmen, zodat je de magie van het kaasmaken leert begrijpen.
• Je leert hoe je het deeg uitrekt en de burrata-zak vormt, en hoe je de romige vulling bereidt.
• Tot slot proef je je eigen creatie en ga je naar huis met je verse, romige burrata van geitenmelk, klaar om van te genieten.

Een heerlijke en authentieke workshop om weer in contact te komen met de smaak van zelfgemaakte producten en de verfijnde kaasbereidingstechnieken rond geitenmelk.