Workshop zur Herstellung von Mozzarella und Burrata aus Ziegenmilch im 5. Arrondissement von Lyon

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der handwerklichen Käseherstellung – bei diesem Workshop zur Herstellung von Mozzarella und Burrata aus Ziegenmilch unter der Leitung von Fanny. Ein authentisches und geselliges Erlebnis, bei dem Sie die Geheimnisse dieses cremigen italienischen Käses entdecken können, der aus frischer, zarter und aromatischer Ziegenmilch hergestellt wird.

Ablauf des Workshops (2 Std.):

• Sie lernen die Ursprünge und die wesentlichen Schritte der Herstellung von Mozzarella oder Burrata kennen – von der Milch bis zur cremigen Konsistenz.
• Fanny führt Sie in die Verarbeitung von Milch, Lab und Gerinnung ein, damit Sie die Magie der Käseherstellung verstehen.
• Sie lernen, den Teig zu ziehen und die Burrata-Hülle zu formen sowie die cremige Füllung zuzubereiten.
• Zum Abschluss probieren Sie Ihre Kreation und nehmen Ihre frische, cremige Burrata aus Ziegenmilch mit nach Hause – bereit zum Genießen.

Ein kulinarischer und authentischer Workshop, um den Geschmack des Selbstgemachten und die Finesse der Käseherstellung mit Ziegenmilch wiederzuentdecken.