Taller de cocina "Pâté en croûte" en el 5º distrito de Lyon

En el programa :

1. 4 horas
2. Hasta 10 personas

Sumérjase en el mundo gourmet y refinado de la charcutería en un taller de paté en croûte, dirigido por Thierry y su equipo. En un ambiente acogedor, descubrirá los secretos de esta especialidad lionesa, donde tradición y creatividad se dan la mano, mientras elabora su propio paté en croûte para llevar.

Desarrollo del taller (4 horas):

• Empezará preparando la masa, elemento clave para un paté dorado, fundente y crujiente.
• Acompañado por el chef, elegirá las carnes y las especias y aprenderá a equilibrar los sabores y las texturas según sus gustos.
• A continuación, elaborará el relleno, antes de montar meticulosamente el paté en croûte, combinando técnica y creatividad personal.
• Mientras se hornea el pastel, tendrá la oportunidad de charlar y degustar algunas de las especialidades caseras de Thierry.
• Saldrá con un paté en croûte entero, listo para disfrutar o presentar con orgullo a amigos y familiares.

Se trata de un auténtico taller gastronómico en el que podrá revivir un gran clásico de la gastronomía francesa en un ambiente de buen humor y convivencia.