Cours de cuisine japonaise
Taller de iniciación al ramen en el distrito 18 de París
Por :
Tomoko
Paris 18° (75)
Cancelación gratuita hasta 48 horas antes de la fecha de la actividad.
Vale regaloválido 12 meses, cambio gratuito
En el programa :
- 3 horas
- Hasta 14 personas
- A partir de 7 años
Durante un taller de inmersión, descubra los secretos de este emblemático plato japonés. Caldo aromático, fideos caseros, sabrosos rellenos... Cada paso está pensado para que pueda recrear este manjar en casa, a su manera.
Desarrollo del taller (3h) :
- Introducción a la historia del ramen: sus orígenes, su diversidad regional en Japón, su desarrollo contemporáneo.
- Presentación de los ingredientes: tipos de caldo (shoyu, miso, vegetariano, etc.), fideos, ingredientes esenciales (huevos marinados, verduras, carne o tofu, etc.).
- Preparación del caldo : descubrimiento de las técnicas de infusión de sabores, cocción lenta de las bases, consejos para un sabor intenso.
- Elaboración de los fideos: explicación del proceso, demostración y participación según la fórmula elegida.
- Montaje del bol: cada participante crea su propio ramen utilizando los elementos preparados en común.
- Degustación colectiva en un ambiente cálido, para saborear los cuencos creados por encargo.
Setrata de un taller generoso y gourmet que combina la educación culinaria con los placeres de la mesa, y le deja con las bases para un ramen casero exitoso.
Las tarifas
Opiniones de nuestros clientes
4,8
5 opiniones
- 5 estrellas 80 % (4)
- 4 estrellas 20 % (1)
- 3 estrellas 0 % (0)
- 2 estrellas 0 % (0)
- 1 estrella 0 % (0)
Opiniones verificadas: publicadas solo por clientes que han realizado esta actividad
Tomoko est très attentionnée. Elle vous parlera de l'histoire du Japon et de ses rapports avec la Chine. On a pu préparé des dangos, connaître la textes vrais mochis. L'initiation aux ramens porte bien son nom. Ceux qui ont l'habitude de cuisiner ne trouveront pas de secret. Les ramens sont basiques mais très bons. La préparation d'un plat de ramens se fait à 4-5 et on n'a donc pas sa préparation à soit. Ensuite, on mange sur place ou on emporte. L'expérience est séduisante. Merci
Pierre
La opinión de Pierre
Très bonne ambiance dans la boutique charmante avec une prof très sympathique ! On a appris beaucoup de choses et on a bien mangé.
Mayara
La opinión de Mayara
Super expérience! Un très bon cours avec de bonnes explications ! Délicieux
Florian
La opinión de Florian
Ambiance très sympathique. On apprend des anecdotes sur le Japon. Et on cuisine un Ramen très bon qu’on mange sur place.
Murielle
La opinión de Murielle
C'était mon deuxième atelier avec Tomoko et je confirme, toujours aussi passionnée et passionnante.
Sarah
La opinión de Sarah
El lugar
Dirección: 7 Rue Pierre Picard, 75018 París
Cómo llegar :
- Autobús 31, 56, 85 : Barbès - Rochechouart
- Metro 2 y 4: Barbès - Rochechouart
Información práctica
- Se requiere un mínimo de 4 personas para este taller. Si no se alcanza este número, el profesional se reserva el derecho de cancelar o posponer el taller.
