Curso de cocina "Viaje a Tokio" en Nantes (44)

En el programa :

1. 2 horas
2. Hasta 16 personas
3. A partir de 12 años

Este curso le introducirá en una cocina que combina la tradición francesa y el refinamiento japonés. Durante el taller, viajará a Tokio para aprender a crear un menú completo inspirado en el País del Sol Naciente, con un toque francés. El equilibrio, la precisión y la armonía de los sabores estarán en el centro de esta exótica experiencia culinaria.

Resumen del curso (2h) :

• Menú sugerido: gyozas de pollo y gambas doradas con salsa teriyaki casera + filete de pescado en costra de sésamo y wasabi, arroz salteado con piña + tarta de queso y té matcha, coulis de mango y pasión.
• Se iniciará en diversas técnicas culinarias: doblar gyozas, dominar las técnicas de cocción, trabajar con sabores dulces y salados y crear un postre delicado y equilibrado...
• Los consejos del chef le acompañarán durante todo el taller para que pueda reproducir fácilmente estas recetas en casa.

Es la manera perfecta de descubrir nuevos sabores, perfeccionar su técnica y sumergirse en la cultura culinaria japonesa sin salir de Nantes.