Taller "Recorrido por las estaciones con brioche" en el distrito

En el programa :

1. 2 horas30 minutos
2. Hasta 6 personas
3. A partir de 8 años
4. Inglés, Francés, Alemán

Sumérjase en el corazón del viejo Lyon en un acogedor taller de cocina, donde aprenderá a elaborar deliciosos brioches caseros que varían según la temporada. Es una experiencia sabrosa y gratificante que le ayudará a comprender los secretos de una masa esponjosa, suave y sabrosa, mientras descubre los fundamentos de una técnica profesional, guiado por Fanny, cocinera y quesera apasionada.

Desarrollo del taller (3h30):

• Aprenderá a elaborar su propia masa de brioche comprendiendo los fundamentos y gestos técnicos.
• Descubrirá la importancia de cada etapa: la elección de los ingredientes adecuados, los tiempos de reposo correctos y las temperaturas adecuadas para obtener una masa de éxito.
• Dependiendo de la temporada, elaborará diferentes recetas: brioche des rois, babka de chocolate, rollos de canela o un brioche con pralinés de Lyon.
• Se irá con sus propias creaciones caseras, listas para disfrutar o compartir.

Se trata de un taller sabroso y acogedor, ideal para retomar el contacto con la repostería casera y el placer de trabajar la masa en un ambiente auténtico.