Fondée par Alain Ducasse, notre école de cuisine vous accueille dans un grand espace de 500 m2. Chacun de nos ateliers est organisé dans une cuisine spécialement adaptée pour cette activité.
LE MOT D'ALAIN DUCASSE "Il faut ouvrir nos portes à tous les amateurs de cuisine. Leur faire connaître, éprouver, comprendre les coulisses de ces bons plats qui arrivent sur la table. Nous avons cherché à présenter une offre en phase avec son temps, en s’ouvrant à d’autres cuisines, en s’adaptant aux différents niveaux et cela dans un espace contemporain et convivial, équipé de matériel performant, mais simple d’utilisation. Cette école de cuisine est un concentré d’expériences et de savoir-faire, adapté aux envies de chacun."
Nous vous accueillons pour des ateliers de cuisine en famille, spécial enfants et des ateliers qui vous permettront de découvrir des recettes traditionnelles. Les débutants pourront apprendre les bases dans un atelier spécial. La pâtisserie sera mise à l’honneur tandis que vous pourrez découvrir les vins dans un atelier dégustation.
Adresse : 64 rue du Ranelagh 75016 Paris
Horaires : sur réservation
Team building et animations entreprise
Les cours de Cuisine à l'Ecole de Cuisine Ducasse
L’école de cuisine Ducasse vous propose de participer à des ateliers thématiques pour découvrir les joies de la cuisine au gré de vos envies culinaires.
● L’atelier de cuisine “Tradition” : Cet atelier accueille entre 3 et 8 personnes suite aux restrictions du covid-19, en fonction des mètres carrés disponibles en cuisine. Vous y découvrirez les meilleures techniques pour réaliser les recettes les plus connues du terroir français. D’une durée de 4 heures, cet atelier est animé par un chef qui vous transmettra son savoir-faire. Plusieurs thèmes vous sont proposés, comme les plats en cocotte, la cuisine de bistrot, la cuisine de bistrot spéciale “J’aime Paris” le dernier livre d’Alain Ducasse ou encore les classiques de nos régions.
● L’atelier de cuisine Kids : Cet atelier de cuisine sur 2 heures est spécialement conçu pour les enfants de 6 à 18 ans. Votre cuistot en herbe y découvrira, selon le thème que vous aurez choisi, plusieurs facettes de la cuisine. Dans un atelier spécial goûter, il apprendra à confectionner les meilleures recettes saines et savoureuses pour faire du goûter un moment gustatif à souhait. Lors d’un atelier spécial jour de fête, il réalisera une des spécialités correspondante à ce moment de l’année. Un autre atelier lui permettra de réaliser un menu complet qu’il pourra refaire à la maison pour les papilles de votre famille. Les plus de 12 ans pourront participer à un atelier spécial pâtisserie, accompagnés par un maître pâtissier.
● L’atelier parents-enfants : Durant cet atelier de 2 heures, vous apprendrez à confectionner une recette à 4 mains avec votre enfant. Supervisé par un chef, vous découvrirez des recettes conviviales et ludiques.
● L’atelier spécial débutant : Nous vous proposons de découvrir la cuisine, mais aussi des méthodes pour gagner du temps. Au programme selon le thème choisi, batchcooking, brunch, volailles et viandes, poissons, légumes ou pâtes. Vous pourrez ainsi vous initier sans de manière simple et utile au quotidien.● Un cours de pâtisserie : Vous aimez le chocolat, les macarons et toutes ces petites friandises que l’on aime savourer ? Découvrez comment les réaliser dans notre cours de pâtisserie. Nous vous proposons aussi de découvrir la pâtisserie sans gluten pour innover tout en prenant soin de votre santé.
● Une dégustation de vins d’exception : L’école de cuisine Ducasse vous propose de découvrir 6 grands crus à travers une dégustation. Vous apprendrez à les différencier, mais aussi comment les agrémenter, à quel repas ou grande occasion les servir.
Avis
4,8
247 avis
- 5 étoiles 82 % (203)
- 4 étoiles 13 % (31)
- 3 étoiles 4 % (9)
- 2 étoiles 2 % (4)
- 1 étoile 0 % (0)
Avis vérifiés : déposés uniquement par des clients ayant réalisé cette activité
Très déçue, sur les 4h de cours annoncées,nous avons eu à peine 2h30. Les gâteaux sont faits en commun, j'ai dispose les cookies sur la plaque, et les sables et décoré mon cake soit 10 mn de manipulation. Donc, je n'ai pas eu le plaisir de faire un gâteau de A à Z. L'ambiance était froide. Point positif, les nombreux conseils et les gâteaux etaient delicueux. A la fin, degustation. Autour d'un thé On repart avec un diplôme, le tablier et le dossier de recettes. J'imaginais chacun avec notre plan de travail et le prof qui nous assiste. . Autant s'inscrire à un site en ligne !
Sandrine
L'avis de Sandrine
Cours trop nombreux avec trop de recettes à faire à la fois. Difficile à suivre. Très peu de pratique.
Esther
L'avis de Esther
Assez bonne ambiance, joli lieu, les plats étaient bons. Cependant, je n'ai pas eu l'impression d'assister à un cours de cuisine. Le chef découvrait les recettes en même temps que nous et n'expliquait pas assez ce que nous devions faire. J'ai eu l'impression de faire une recette comme j'aurais pu la faire chez moi. Trop peu d'informations données sur les poissons/crustacés... Très peu de valeur ajoutée
Astrid
L'avis de Astrid
Trop de recettes en 4 heures, par conséquent la majorité sont ratées ou non-finalisées. On regarde principalement le chef faire et on prend des notes, très peu de manipulations par soi-même, quel intérêt par rapport à regarder un bon YouTuber ? Ambiance pas terrible non plus. On repart quand même avec les recettes, mais bon… Je suis quand même très déçu au vu du prix et de la renommée du lieu.
Charles
L'avis de Charles
C'était intéressant et j'ai appris des choses intéressantes et utiles mais les quantités étaient mal adaptées je trouve, il aurait été plus appréciable de pouvoir à la fois goûter nos pâtisseries et en ramener quelques unes à la maison (notamment pour faire goûter les proches qui nous ont offert le cours)
Vanina
L'avis de Vanina
un peu trop cher pour le contenu et la qualité des produits, mais assez intéressant et professionnel
Melisa
L'avis de Melisa
Cours intéressant et chef super mais pas assez de pratique. Sur les 3h30 de cours (alors qu'il était prévu 4h) j'ai du passer moins de 30min à pâtisser, le reste du temps on regarde les autres faire, c'est long... Rapport qualité-prix moyen pour le coup.
Anne
L'avis de Anne
1 seule préparation dont les cuissons demandent des heures donc cuissons approximatives dans l'urgence Prof très pro dommage. En dehors des raviolis il existe d'autres pates et il aurait été intéressant d'en apprendre plus Ambiance très participative Déçu de ce cours
Jean-Pierre
L'avis de Jean-Pierre
Sympa mais Je regrette que la préparation soit partagée et non chacun avec ses propres préparations et donc peut fait tous les gestes.
Yasmina
L'avis de Yasmina
Je m’attendais à plus patisser donc un peu déçue, le prof nous faisait faire une petite partie de la recette à tour de rôle (les 4h ne permettent pas de faire plus). A part ça, c’était très intéressant, le prof nous donnait des astuces et nous sommes repartis avec une part de chaque pâtisserie (c’était très bon!)
Léa
L'avis de Léa
Bonne accueil, beaux locaux! Cours très théorique et peu d'autonomie dans la pratique. Nous pensions plus à un format ou tout le monde à la possibilité de pratiquer! Bonne idée de dégustation en fin d'atelier!
Noelly
L'avis de Noelly
Dans l’ensemble c’était plutôt bon, mais j’ai été déçu car j’ai choisis brunch, mais les plats cuisinés n’étaient pas adaptés à un brunch.
Marina
L'avis de Marina
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