Cours de Pâtisserie à l'Ecole de cuisine Ducasse

Paris 16ème (75)

Les cours de pâtisserie de l'Ecole de Cuisine Alain Ducasse sont l'occasion idéale pour progresser en pâtisserie. Les cours sont déclinés pour tous les goûts, toutes les envies et toutes les occasions avec un vrai chef pâtissier.

  • 4 heures
  • Jusqu'à 10 personnes

Une question sur l’activité ?

Au programme :

Sébastien Gamot, chef pâtissier de l'Ecole de Cuisine Alain Ducasse, a fait ses armes notamment dans les cuisines de Pierre Hermé, du Meurice et du Publicis Drugstore d'Alain Ducasse.

Au cours de cette activité, vous pourrez appréhender différents thèmes de pâtisserie. Cette activité est adaptée pour les débutants comme pour les initiés.

Déroulement de l'activité : 4 heures de cours de pâtisserie supervisées par un chef pâtissier qui vous apprendra à réaliser de grands classiques.

Thèmes proposés :

  • 1ère leçon pour débuter la pâtisserie sans complexe
  • Chocomania : apprenez à manier le cacao avec dextérité.
  • Macarons à la folie : un grand classique à redécouvrir. 
  • Petits Fours et Mignardises : apprenez à réaliser des petits-fours surcrés et des mignardises pour les goûters et les fins de repas.
  • La Pâte à choux dans tout ses états : Paris-Brest, religieuses, chouquettes n'auront plus de secret pour vous !
  • La Pâtisserie 3 étoiles : des classiques des restaurants 3* d'Alain Ducasse. 
  • Bon et sans gluten : des recettes originales ! 
  • Tout sur le caramel : des recettes pour les fondus de caramel.

Planning 2020 : le planning des ateliers sont actualisés régulièrement. N'hésitez pas à acheter un bon cadeau valable 12 mois que vous pourrez utiliser ultérieurement.  

  • Première leçon : 
    • Sessions de 13h : 01/02, 25/04
    • Sessions de 18h : 03/01, 21/01, 28/02, 12/03, 17/03, 28/03, 04/04
  • Chocomania : 
    • Sessions de 13h : 03/01, 15/02, 07/03, 18/03, 25/03, 03/04, 11/04
    • Sessions de 18h : 14/01, 25/01, 07/02
  • Macarons à la folie :
    • Sessions de 13h : 04/01, 23/01, 14/03, 04/04
    • Sessions de 18h : 15/02, 26/03, 30/04
  • Petits fours et mignardises :
    • Sessions de 13h : 04/03
    • Sessions de 18h : 17/01, 23/01, 08/02, 20/02, 21/03, 01/04, 14/04
  • La Pâte à Choux dans tous ses états :
    • Sessions de 13h : 18/01, 30/01, 08/02, 22/02, 21/03
    • Sessions de 18h : 07/01, 12/02, 07/03, 31/03, 09/04, 18/04, 25/04
  • Les Grands Desserts d'Alain Ducasse :
    • Sessions de 13h : 25/01, 29/02, 01/04, 18/04
    • Sessions de 18h : 08/01, 11/03, 28/04
  • Bon et sans gluten :
    • Sessions de 13h: 26/02, 26/03
    • Sessions de 18h : 22/04
  • Tout sur le caramel :
    • Sessions de 13h : 11/01, 19/02, 28/03, 30/04
    • Sessions de 18h : 01/02, 11/02, 04/03, 21/04
  • Tout sur le Tea Time (cookies, financiers, cake, molleux) : 11/01, 05/02, 03/03 à 18h
  • La Pâtisserie de nos régions : 17/01 et 19/04 à 13h

Ces cours sont parfaits pour tous les amateurs de sucré ! 

Les tarifs

Atelier pâtisserie

Prix / personne

170 €

Pour les entreprises

Les conditions d’annulation

BON CADEAU

  • Les bons cadeaux ont une durée de validité de 12 mois
  • Vous pouvez les échanger gratuitement sur plus de 5000 activités !

Le lieu

Adresse : 64 rue du Ranelagh

Les infos pratiques

  • Les ateliers varient tous les mois, reportez-vous au programme des ateliers pour choisir la date correspondant à la recette de votre choix.
  • Les ateliers ont lieu en semaine ou le week-end, de 9h à 13h ou de 14h à 18h.
  • Cet atelier est ouvert pour tous, quelque soit votre niveau en cuisine.
  • En cas d'allergie alimentaire, merci de prévenir l'Ecole de cuisine Ducasse en amont de votre activité.

Inclus :

  • Matériel et ingrédients
  • Tablier

À partir de 170 €

/ personne

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