Cours de Pâtisserie à l'Ecole de cuisine Ducasse

5,0 (10 avis)

Paris 16ème (75)

  • 4 heures
  • Jusqu'à 10 personnes

Les cours de pâtisserie de l'Ecole de Cuisine Alain Ducasse sont l'occasion idéale pour progresser en pâtisserie. Les cours sont déclinés pour tous les goûts, toutes les envies et toutes les occasions avec un vrai chef pâtissier.

Au programme :

Sébastien Gamot, chef pâtissier de l'Ecole de Cuisine Alain Ducasse, a fait ses armes notamment dans les cuisines de Pierre Hermé, du Meurice et du Publicis Drugstore d'Alain Ducasse.

Au cours de cette activité, vous pourrez appréhender différents thèmes de pâtisserie. Cette activité est adaptée pour les débutants comme pour les initiés.

Déroulement de l'activité :

  • Rendez-vous dans l'école située dans le 16ème arrondissement de la capitale pour une après-midi unique !
  • Vous partirez pour 4 heures de cours de pâtisserie supervisées par un chef pâtissier qui vous apprendra à réaliser de grands classiques.
  • Tout au long de l'atelier, il vous guidera pour que vous réalisiez les plus belles pâtisseries possibles.
  • À la fin de l'activité, chaque participant repart avec ses pâtisseries, à faire déguster à tous ses proches.

Thèmes proposés :

  • 1ère leçon pour débuter la pâtisserie sans complexe : les pâtissiers débutants apprendront les bases en réalisant quatre desserts, du plus classique au plus original.
  • 1ère leçon, techniques de pâtisserie : apprenez à maîtriser le pochage, le fonçage et les crèmes à la façon d'un grand chef. Pour pâtisser à la maison comme au restaurant !
  • Chocomania : apprenez à manier le cacao avec dextérité.
  • Macarons à la folie : un grand classique à redécouvrir. 
  • Petits Fours et Mignardises : apprenez à réaliser des petits fours sucrés et des mignardises pour les goûters et les fins de repas.
  • Bon et sans gluten : des recettes originales ! 
  • Tout sur le caramel : des recettes pour les fondus de caramel.
  • Tout sur le Tea time
  • Les gâteaux de notre enfance

Planning : le planning des ateliers sont actualisés régulièrement. N'hésitez pas à acheter un bon cadeau valable 12 mois que vous pourrez utiliser ultérieurement.  

  • Première leçon pour débuter : 
    • Sessions de 9h : 14/12/22, 28/01/23, 18/02/23, 24/02/23, 2/03/23, 11/03/22, 22/03/23, 1/04/23, 14/04/23  
  • Première leçon, techniques de pâtisserie :
    • Sessions de 9h : 24/11/22, 23/12/22, 5/01/23, 18/01/23, 27/01/23, 4/02/23, 4/03/23, 25/03/23, 31/03/23, 15/04/23,  
    • Sessions de 14h : 17/02/23, 28/04/23
  • Chocomania : 
    • Sessions de 14h : 10/11/22, 25/11/22, 17/12/22, 7/01/23, 26/01/23, 18/02/23, 11/03/23, 24/03/23, 1/04/23, 14/04/23
  • Macarons à la folie :
    • Sessions de 14h : 18/01/23, 3/02/23, 24/02/23, 4/03/23, 31/03/23, 19/04/23
  • Petits fours et mignardises :
    • Sessions de 9h : 27/10/22, 26/11/22, 11/01/23, 8/03/23, 6/04/23, 29/04/23
    • Sessions de 14h : 28/01/23, 10/03/23
  • Bon et sans gluten :
    • Sessions de 9h: 23/11/22, 20/01/23, 24/03/23, 19/04/23
    • Sessions de 14h : 23/02/23
  • Tout sur le caramel :
    • Sessions de 14h : 20/01/23, 4/02/23, 22/02/23, 3/03/23, 15/04/23
  • Tout sur le Tea Time (cookies, financiers, cake, moelleux) :
    • Sessions de 14h : 24/11/22, 11/01/23, 27/01/23, 1/03/23, 25/03/23, 6/04/23, 22/04/23
    • Sessions de 9h : 2/02/23 

Ces cours sont parfaits pour tous les amateurs de sucré ! 

Cours de Pâtisserie

Prix / personne

170 €

Pour les entreprises

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Les conditions d’annulation

RÉSERVATION AVEC UNE DATE

  • Un report est possible jusqu'à 8 jours avant la date de la prestation. En cas d’annulation, l’activité n’est pas remboursée.

BON CADEAU

  • Les bons cadeaux ont une durée de validité de 12 mois
  • Vous pouvez les échanger gratuitement sur plus de 6000 activités !

5,0 (10 avis)

Nos avis proviennent des clients Funbooker ayant réalisé cette activité

5/5

Une super expérience, je recommande à 100% ! Un super accueil avec petit déjeuner et explications des recettes. Une chef au top, pédagogue qui nous accompagne tout du long ! Et une satisfaction en sortant avec nos pâtisseries ! N'hésitez pas et allez y les yeux fermés ! Idéal pour ceux qui débutent évidemment !

Marie,
Oct. 2022
5/5

Efficace. Permet, sans stress (en allant à un rythme accessible à des débutants), d'en apprendre beaucoup sur la pâtisserie sans gluten.

Marie Jeanne,
Oct. 2022
5/5

Très bon moment d'échanges et de partage. Conseils et bienveillance. Encore un grand merci au Chef Anne-Cécile

Véronique,
Sept. 2022
5/5

Cours très instructif et pratique dans une atmosphère sympathique. La chef, en plus d’être pédagogue, a été d’une patience et bienveillance sans faille. Un réel plaisir d’avoir passé cet après-midi autour d’une passion commune, la pâtisserie.

Daniel,
Sept. 2022
5/5

Un excellent moment passé au sein de l’Ecole Ducasse ! Un cours dans la bonne humeur avec de super conseils de la part d’une professionnelle très sympathique !!

Alicia,
Août 2022

Le lieu

Adresse : 64 rue du Ranelagh, 75016 Paris

Accès :
- Métro 9 : Ranelagh

Les infos pratiques

  • Les ateliers varient tous les mois, reportez-vous au programme des ateliers pour choisir la date correspondant à la recette de votre choix.
  • Les ateliers ont lieu en semaine ou le week-end, de 9h à 13h ou de 14h à 18h.
  • Cet atelier est ouvert pour tous, quelque soit votre niveau en cuisine.
  • En cas d'allergie alimentaire, merci de prévenir l'Ecole de cuisine Ducasse en amont de votre activité.

Inclus :

  • Matériel et ingrédients
  • Tablier

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