Cours de pâtisserie à l'Ecole Ducasse

Au programme :

1. 4h
2. Jusqu'à 10 personnes
3. À partir de 18 ans

Au cours de cette activité, vous pourrez appréhender différents thèmes de pâtisserie. Cette activité est adaptée pour les débutants comme pour les initiés.

Thèmes proposés :

• 1ère leçon pour débuter la pâtisserie sans complexe : les pâtissiers débutants apprendront les bases en réalisant quatre desserts, du plus classique au plus original.
• 1ère leçon, techniques de pâtisserie : apprenez à maîtriser le pochage, le fonçage et les crèmes à la façon d'un grand chef. Pour pâtisser à la maison comme au restaurant !
• Chocomania : apprenez à manier le cacao avec dextérité. 
• Petits Fours et Mignardises : apprenez à réaliser des petits fours sucrés et des mignardises pour les goûters et les fins de repas.
• Tout sur le caramel : des recettes pour les fondus de caramel.
• Tout sur le Tea time
• Les croissants

Planning : le planning des ateliers est actualisé régulièrement. N'hésitez pas à acheter un bon cadeau valable 12 mois que vous pourrez utiliser ultérieurement.

• Première leçon pour débuter : 
  • Sessions de 9h : 29/10, 01/11, 13/11, 21/11, 03/12, 12/12, 07/01, 14/01,31/01, 07/02, 13/02, 25/02
  • Sessions de 14h : 06/11, 18/12
• Chocomania : 
  • Session de 9h : 15/10, 06/11, 17/12, 17/01
  • Sessions de 14h :  13/11, 21/11, 03/12, 11/12, 30/01, 13/02, 21/02, 27/02
• Petits fours et mignardises :
  • Sessions de 9h : 11/10, 14/11, 27/11, 08/01, 05/02, 28/02
• Tout sur le caramel : 
  • Sessions de 14h : Complet
• Tout sur le Tea Time (cookies, financiers, cake, moelleux) :
  
  • Sessions de 14h : 30/10, 08/11, 15/11, 19/12, 24/01, 07/02

Ces cours sont parfaits pour tous les amateurs de sucré !