Cours de pâtisserie à l'Ecole Ducasse

Au programme :

1. 4h
2. Jusqu'à 10 personnes
3. À partir de 18 ans

Au cours de cette activité, vous pourrez appréhender différents thèmes de pâtisserie. Cette activité est adaptée pour les débutants comme pour les initiés.

Thèmes proposés :

• 1ère leçon pour débuter la pâtisserie sans complexe : les pâtissiers débutants apprendront les bases en réalisant quatre desserts, du plus classique au plus original.
• 1ère leçon, techniques de pâtisserie : apprenez à maîtriser le pochage, le fonçage et les crèmes à la façon d'un grand chef. Pour pâtisser à la maison comme au restaurant !
• Chocomania : apprenez à manier le cacao avec dextérité. 
• Petits Fours et Mignardises : apprenez à réaliser des petits fours sucrés et des mignardises pour les goûters et les fins de repas.
• Tout sur le caramel : des recettes pour les fondus de caramel.
• Tout sur le Tea time
• Les croissants

Planning : le planning des ateliers est actualisé régulièrement. N'hésitez pas à acheter un bon cadeau valable 12 mois que vous pourrez utiliser ultérieurement.

• Première leçon pour débuter : 
  • Sessions de 9h : 02/04, 17/04, 25/04, 02/05, 30/05, 06/06, 13/06, 19/06, 27/06, 11/07, 25/07, 22/08, 05/09, 10/09, 26/09, 08/10, 24/10, 07/11, 13/11, 28/11, 11/12, 18/12
• Chocomania : 
  • Session de 9h : 29/05
  • Sessions de 14h : 17/04, 02/05, 09/05, 04/06, 19/06, 27/06, 01/10, 10/10, 16/10, 22/10, 30/10, 07/11, 14/11, 26/11, 05/12, 10/12, 18/12
• Petits fours et mignardises :
  
  • Sessions de 14h : 06/06, 12/06, 26/09, 31/10, 13/11
• Tout sur le Tea Time :
  
  • Sessions de 14h :  24/04, 16/05, 05/06, 20/06, 03/07, 04/09, 19/09, 03/10, 24/10, 05/11, 28/11, 12/12

Ces cours sont parfaits pour tous les amateurs de sucré !