Corso di cucina “3 pesci, 3 modi di cottura” a Lille (59)

Nel programma :

1. 3h
2. Fino a 12 persone

Immergetevi nel mondo dello street food asiatico e scoprite tutti i segreti del bao, questo piccolo e soffice panino cinese cotto al vapore. Al fianco del nostro chef a Lille, imparerete a preparare gustosi bao dalle note umami, dalla preparazione dell’impasto alla cottura tradizionale nel cestello di bambù. A seconda delle date, potrete realizzare la versione tradizionale o quella vegetariana.

Svolgimento del corso:

• Scoperta della storia del bao e dei segreti di questa specialità imperdibile dello street food asiatico.
• Preparazione dell’impasto per i bao e scoperta delle tecniche per ottenere un panino leggero e soffice.
• Apprendimento delle tecniche per modellare i bao e farcirli.
• Preparazione di una salsa agrodolce e scoperta dei diversi abbinamenti di sapori.
• Cottura dei bao al vapore in un cestello di bambù, prima di passare alla degustazione.

Scoprirete tutte le tecniche per realizzare deliziosi bao fatti in casa e potrete gustare le vostre creazioni accompagnate da un bicchiere di vino. Un laboratorio gastronomico e conviviale, ideale per scoprire i segreti della cucina asiatica e condividere un momento con lo chef e gli altri partecipanti!