Workshop "Paris-Brest" a Parigi, 12° arrondissement

Nel programma :

1. 3h
2. Fino a 8 persone
3. A partire da 15 anni

Immergetevi nel mondo goloso della pasticceria artigianale e imparate a preparare uno dei dolci più emblematici della pasticceria francese: il Paris-Brest, affiancati da una chef appassionata, in un’atmosfera conviviale e accessibile a tutti. Tra tecniche di lavorazione, consigli da professionista e momenti di piacere gastronomico, questo laboratorio vi invita a mettervi all’opera e a vivere un’esperienza tanto gustosa quanto arricchente.

Svolgimento del laboratorio (3 ore):

• Scoperta delle basi della pasta choux e delle tecniche utilizzate dai pasticceri
• Apprendimento della tecnica di formatura dei bignè, fase fondamentale per ottenere un Paris-Brest dalla forma perfetta
• Preparazione di una crema al pralinato fatta in casa, cremosa e ricca di sapori
• Assemblaggio e farcitura del Paris-Brest per dare vita a questo dolce iconico
• Decorazione finale, in cui ognuno può dare il proprio tocco personale

Molto più di un semplice corso di cucina, questo laboratorio è una vera e propria immersione nell’arte pasticcera. Si imparano tecniche professionali, si condivide un momento conviviale e si torna a casa con la soddisfazione di aver realizzato con le proprie mani un dolce emblematico.