Workshop „Paris-Brest“ in het 12e arrondissement van Parijs

In het programma :

1. 3u
2. Tot 8 personen
3. Vanaf 15 jaar

Duik in de heerlijke wereld van de ambachtelijke patisserie en leer hoe je een van de meest iconische desserts uit de Franse patisserie kunt maken: de Paris-Brest, onder begeleiding van een gepassioneerde chef-kok, in een gezellige sfeer die voor iedereen toegankelijk is. Met technische handgrepen, professionele tips en heerlijke proeverijen nodigt deze workshop je uit om zelf aan de slag te gaan en een ervaring te beleven die even smakelijk als verrijkend is.

Verloop van de workshop (3 uur):

• Kennismaking met de basisprincipes van soezendeeg en de technieken die door banketbakkers worden gebruikt
• Leren hoe je soesjes spuit, een cruciale stap voor een perfect gevormde Paris-Brest
• Bereiding van een zelfgemaakte pralinécrème, romig en vol van smaak
• Samenstellen en vullen van de Paris-Brest om dit iconische gebak tot leven te brengen
• Laatste afwerking, waarbij iedereen zijn eigen persoonlijke touch kan toevoegen

Deze workshop is veel meer dan alleen een kookles; het is een ware onderdompeling in het patisseriecampus. Je leert er professionele technieken, deelt een gezellig moment en gaat naar huis met de voldoening dat je zelf een iconisch dessert hebt gemaakt.