Workshop „Paris-Brest“ in het 12e arrondissement van Parijs
Door :
Enjoie
Paris 12ème (75)
Gratis annuleringtot 7 dagen voor de datum van de activiteit.
Geldend cadeaubeleid
In het programma :
- 3u
- Tot 8 personen
- Vanaf 15 jaar
Duik in de heerlijke wereld van de ambachtelijke patisserie en leer hoe je een van de meest iconische desserts uit de Franse patisserie kunt maken: de Paris-Brest, onder begeleiding van een gepassioneerde chef-kok, in een gezellige sfeer die voor iedereen toegankelijk is. Met technische handgrepen, professionele tips en heerlijke proeverijen nodigt deze workshop je uit om zelf aan de slag te gaan en een ervaring te beleven die even smakelijk als verrijkend is.
Verloop van de workshop (3 uur):
- Kennismaking met de basisprincipes van soezendeeg en de technieken die door banketbakkers worden gebruikt
- Leren hoe je soesjes spuit, een cruciale stap voor een perfect gevormde Paris-Brest
- Bereiding van een zelfgemaakte pralinécrème, romig en vol van smaak
- Samenstellen en vullen van de Paris-Brest om dit iconische gebak tot leven te brengen
- Laatste afwerking, waarbij iedereen zijn eigen persoonlijke touch kan toevoegen
Deze workshop is veel meer dan alleen een kookles; het is een ware onderdompeling in het patisseriecampus. Je leert er professionele technieken, deelt een gezellig moment en gaat naar huis met de voldoening dat je zelf een iconisch dessert hebt gemaakt.
De tarieven
De locatie
Adres: 143 Rue de Charenton, 75012 Parijs
Het laboratorium-atelier ligt in het hart van het 12e arrondissement, op een steenworp afstand van het Gare de Lyon.
Praktische informatie
- Voor de workshop zijn minimaal 3 deelnemers vereist. Als dit aantal niet wordt gehaald, kan de docent een nieuwe datum voorstellen.
