Workshop “Dolci di stagione” a Parigi, 12° arrondissement

Nel programma :

1. 4h
2. Fino a 8 persone
3. A partire da 15 anni

Scoprite la pasticceria come non l’avete mai vista! In un’atmosfera accogliente e creativa, lasciatevi guidare nella preparazione di un dolce di stagione, che unisce tecnica, gusto ed estetica. Ogni dettaglio conta, dalla scelta degli ingredienti alla decorazione finale, per un risultato tanto bello quanto delizioso.

Svolgimento del laboratorio (4 ore):

• Preparazione della base: imparate a realizzare un pan di Spagna soffice e arioso, perfetto per i vostri dessert. Scoprite i segreti per ottenere una consistenza leggera e che si scioglie in bocca.
• Crema aromatizzata: a seconda della stagione, preparate una crema alla vaniglia, al cocco o alla frutta, delicata e vellutata, che conferirà equilibrio e golosità al vostro dessert.
• Taglio della frutta e assemblaggio: imparate a selezionare e tagliare la frutta fresca per esaltare il vostro dessert. L’assemblaggio sarà una fase fondamentale, in cui ogni gesto conta per ottenere un risultato elegante e armonioso.
• Decorazione: date libero sfogo alla vostra creatività decorando il vostro dessert con la sac à poche, frutta fresca e fiori commestibili. Ogni creazione diventa un’opera d’arte golosa.

Al termine del workshop, tornate a casa orgogliosi del vostro dessert per sei persone, interamente realizzato a mano, pronto per essere gustato o regalato. Un momento di piacere, condivisione e golosità da assaporare senza moderazione.