Workshop «Paris-Brest» no 12.º arrondissement de Paris

No programa :

1. 3h
2. Até 8 pessoas
3. A partir dos 15 anos

Mergulhe no universo gastronómico da pastelaria artesanal e aprenda a confecionar uma das sobremesas mais emblemáticas da pastelaria francesa: o Paris-Brest, ao lado de uma chef apaixonada, num ambiente acolhedor e acessível a todos. Entre técnicas, dicas profissionais e momentos de prazer gastronómico, este workshop convida-o a pôr a mão na massa e a viver uma experiência tão saborosa quanto enriquecedora.

Desenvolvimento do workshop (3 h):

• Descoberta dos fundamentos da massa choux e das técnicas utilizadas pelos pasteleiros
• Aprendizagem da técnica de formar os choux, etapa fundamental para obter um Paris-Brest com a forma perfeita
• Preparação de um creme de praliné caseiro, cremoso e rico em sabores
• Montagem e recheio do Paris-Brest para dar vida a este doce icónico
• Decoração final, onde cada um pode dar o seu toque pessoal

Muito mais do que uma simples aula de culinária, este workshop é uma verdadeira imersão no saber-fazer da pastelaria. Aqui aprendem-se técnicas profissionais, partilha-se um momento acolhedor e sai-se com a satisfação de ter confecionado por si próprio uma sobremesa emblemática.