Kookworkshop „Seizoensmenu“ in Bordeaux (33)

In het programma :

1. 3u
2. Tot 8 personen

Ontdek de geheimen van de Franse gastronomie samen met Émilie, een gepassioneerde chef-kok en docent, tijdens een smakelijke en toegankelijke kookworkshop. In een kleine groep bereidt u een compleet menu met verse, lokale en seizoensgebonden producten, terwijl u de basisprincipes van de klassieke keuken ontdekt.

Verloop van de workshop (3 uur):

• Ontvangst in de kookstudio van Émilie, presentatie van het menu van de dag (bevestigd bij de reservering) en verdeling van de taken op basis van ieders voorkeuren en niveau.
• Bereiding van een driegangenmaaltijd ( voorgerecht, hoofdgerecht, dessert) onder begeleiding van de chef-kok. U leert minstens vier onmisbare technieken uit de Franse keuken: een snijtechniek (zoals het snijden van suprêmes of het fijnhakken), een bereidingswijze (aanbraden, stomen, lage temperatuur…), een klassieke saus en een zelfgemaakt deeg (kruimeldeeg, zanddeeg of soezendeeg).
• Émilie begeleidt je bij elke stap en deelt precieze handelingen, handigheidjes en tips om je gerechten op eenvoudige wijze te verfijnen.
• De cursus wordt afgesloten met een gezellig diner, waarbij we samen genieten van het bereide menu, vergezeld van een zorgvuldig geselecteerd glas wijn.

Een gezellig en heerlijk uitje, ideaal om meer zelfvertrouwen in de keuken te krijgen en tegelijkertijd een moment van puur genot te beleven.