In het programma :
-
2u
-
Tot 6 personen
-
Vanaf 16 jaar
Wilt u leren bakken als een professional of gewoon genieten van een culinair moment? Of u nu beginner bent of al jarenlang een liefhebber, chef-kok Géraldine heet u welkom in haar atelier om u de geheimen van de grootste zoete klassiekers bij te brengen.
Verloop van de workshop (2 uur):
- Ontvangst en voorstelling van de chef
- Kennismaking met de bakkerij, het gereedschap en de ingrediënten
- Gist & kneden: glutenontwikkeling en het perfecte deeg
- Vormen & modelleren: vlechten met drie strengen, brioches met kop of individuele brioches…
- Rijzen en bakken: waarom geduld het belangrijkste ingrediënt van het recept is.
Naast het recept deelt Géraldine haar professionele tips en kleine geheimen met u. U gaat naar huis met uw eigen creaties om uw dierbaren te verwennen, evenals het volledige receptblad.
De locatie
Adres: 50 rue Emile Zola, 13009 Marseille
Bereikbaarheid:
- Bus 47: halte Magdelon
