Workshop «A Arte da Massa de Choux» em Marselha, 9.º arrondissement

Aulas de pastelaria

Workshop «A Arte da Massa de Choux» em Marselha, 9.º arrondissement

Por :

Géraldine

5,0 (1 avaliações)

Marseille 9ème (13)

Cancelamento gratuitoaté 48h antes da data da atividade.

Política de presente aplicável

No programa :

2h30min
Até 6 pessoas
A partir dos 16 anos

Sonha em dominar um dos grandes clássicos da pastelaria francesa? Descubra um workshop dedicado à leveza e ao saber-fazer! Sob o olhar experiente da sua chef Géraldine, passará para o outro lado do balcão para desvendar os segredos da massa choux.

Desenvolvimento do workshop (2h30):

Boas-vindas e apresentação da chef
Conhecimento da cozinha, dos utensílios e dos ingredientes
Preparação da famosa massa choux
Aprendizagem de dois métodos de confeção (éclairs e choux)
Controlo da cozedura dos choux
Preparação de um creme pasteleiro leve e cremoso
Recheio e cobertura dos éclairs

Para além da receita, a Géraldine irá partilhar convosco as suas dicas profissionais e os seus pequenos segredos para que nunca mais falhem os vossos choux em casa. Levem convosco as vossas criações (éclairs e chouquettes) para deliciar os vossos entes queridos, bem como a ficha completa da receita.