Passeio «No coração dos vinhedos» em Chambolle-Musigny (21)

No programa :

1. 1h
2. Até 10 pessoas
3. A partir dos 18 anos

Embarque numa imersão no coração dos vinhedos da Borgonha, à descoberta da vinha, da sua história e dos seus saberes tradicionais. A poucos minutos a pé da aldeia, este passeio guiado mergulha-o no universo autêntico de Chambolle e das suas parcelas emblemáticas.

Desenvolvimento do workshop (1 h):

• Passeio comentado a partir da aldeia de Chambolle, para descobrir a sua história, a sua estreita ligação com a vinha e a sua identidade vitícola.
• Passeio pelo coração das parcelas, para compreender a disposição do vinho e o conceito de terroir.
• Abordagem botânica da vinha, com a descoberta das castas da Borgonha, das suas especificidades e da sua adaptação ao solo e ao clima.
• Explicações sobre a poda e o ciclo vegetativo, para compreender melhor o ritmo da vinha ao longo das estações.
• Transmissão dos conhecimentos tradicionais, que moldam a excelência e a reputação dos grands crus da região.

Uma experiência pedagógica, imersiva e acessível, ideal para compreender a videira de uma forma diferente e iniciar-se nos fundamentos do vinhedo da Borgonha, bem perto do terreno.