Prova de vinhos e queijos em Chambolle-Musigny (21)

No programa :

1. 1h
2. Até 10 pessoas
3. A partir dos 18 anos

Mergulhe numa experiência gastronómica no coração da Borgonha, onde o vinho e o queijo combinam na perfeição, com carácter. Guiado por um sommelier apaixonado, este workshop convida-o a aperfeiçoar o seu paladar, a compreender as combinações e a saborear produtos emblemáticos da região da Borgonha, num ambiente acolhedor e acessível.

Desenvolvimento do workshop (1 h):

• Boas-vindas e introdução à degustação, para compreender os princípios básicos das combinações de vinhos e queijos e as especificidades da região da Borgonha.
• Degustação comentada de 3 vinhos da Borgonha: Mâcon Azé 2023 – Domaine des Terres Rouges, Coteaux Bourguignons 2023 – Domaine Montchovet, Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2023 – Domaine Denis Carré.
• Descoberta sensorial dos aromas, texturas e equilíbrios, com conselhos simples para compreender melhor um vinho e expressar as suas sensações.
• Harmonizações com uma tábua de três queijos da Borgonha-Franche-Comté, para explorar as combinações entre vinhos e produtos regionais.
• Momento de intercâmbio e partilha, para colocar as suas perguntas, comparar impressões e enriquecer a sua experiência de degustação.

Um workshop gastronómico, educativo e acolhedor, ideal para descobrir ou redescobrir as combinações de vinhos e queijos e saborear toda a riqueza da Borgonha.