In het programma :
-
1u
-
Tot 10 personen
-
Vanaf 18 jaar
Ga mee op een ontdekkingsreis door het hart van de Bourgondische wijngaarden en maak kennis met de wijnbouw, de geschiedenis en de ambachtelijke kennis ervan. Op slechts enkele minuten lopen van het dorp dompelt deze rondleiding u onder in de authentieke wereld van Chambolle en zijn iconische percelen.
Verloop van de workshop (1 uur):
- Wandeling met uitleg vanuit het dorp Chambolle, om de geschiedenis, de nauwe band met de wijngaard en de wijnbouwidentiteit te ontdekken.
- Wandeling door het hart van de percelen om inzicht te krijgen in de ligging van de wijngaard en het begrip terroir.
- Botanische benadering van de wijnstok, met een kennismaking met de Bourgondische druivensoorten, hun specifieke kenmerken en hun aanpassing aan de bodem en het klimaat.
- Uitleg over het snoeien en de groeicyclus, om het ritme van de wijnstok door de seizoenen heen beter te begrijpen.
- Overdracht van traditionele vakkennis, die bepalend is voor de uitmuntendheid en de reputatie van de grands crus uit de regio.
Een leerzame, meeslepende en toegankelijke ervaring, ideaal om de wijnstok op een andere manier te leren kennen en kennis te maken met de basisprincipes van de Bourgondische wijngaard, zo dicht mogelijk bij de praktijk.
De locatie
Adres: Hôtel Bellevigne-Bourgogne, 7 Rue de l'Eglise, 21220 Chambolle-Musigny
Bereikbaarheid:
- Parkeermogelijkheden in de buurt
