Prova de vinhos «de descoberta» em Chambolle-Musigny (21)

No programa :

1. 1h
2. Até 10 pessoas
3. A partir dos 18 anos

Mergulhe numa experiência enológica no coração da Borgonha, dedicada à descoberta e à degustação de vinhos com personalidade. Guiado por um sommelier apaixonado, este workshop convida-o a aperfeiçoar o seu paladar, a compreender os terroirs e a saborear vinhos emblemáticos, num ambiente acolhedor e acessível.

Desenvolvimento do workshop (45 min):

• Boas-vindas e introdução à degustação, para compreender os fundamentos da análise sensorial e as especificidades dos vinhedos da Borgonha.
• Degustação comentada de 3 vinhos da Borgonha: Mâcon Azé 2023 – Domaine des Terres Rouges, Coteaux Bourguignons 2023 – Domaine Montchovet, Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2023 – Domaine Denis Carré.
• Exploração dos aromas, texturas e equilíbrios, com dicas simples para compreender melhor um vinho e descrever as suas sensações.
• Foco nos terroirs, nas castas e no trabalho dos viticultores, para compreender o que define a identidade de cada cuvée.
• Momento de intercâmbio e partilha, para colocar as suas perguntas, confrontar perceções e enriquecer a sua experiência de degustação.

Um workshop elegante, didático e dinâmico, ideal para descobrir os vinhos da Borgonha e ganhar confiança na arte da degustação.