Workshop noturno sobre combinações de cervejas e queijos perto de Lyon

No programa :

1. 2h
2. Até 12 pessoas
3. A partir dos 18 anos

Viva uma experiência sensorial única, onde as cervejas artesanais e os queijos regionais se combinam em harmonias tão ousadas quanto equilibradas. Guiados por Nicolas, zythólogo diplomado e profissional apaixonado há mais de 10 anos, irão descobrir a arte subtil das combinações entre malte, lúpulo e maturação, no próprio coração da cervejaria.

Desenvolvimento do workshop (2 h):

• Visita exclusiva à cervejaria: imersão bem perto das cubas e das matérias-primas para compreender as etapas de fabrico e a identidade das cervejas locais.
• Iniciação à degustação: descoberta dos fundamentos da análise sensorial para compreender melhor os aromas, as texturas e os equilíbrios.
• Primeira série de combinações: degustação comentada de cervejas artesanais locais acompanhadas de queijos cuidadosamente selecionados.
• Jogo olfativo interativo: exercício lúdico para aperfeiçoar o seu olfato e enriquecer a sua paleta aromática.
• Segunda degustação: aprofundamento dos maridagens para comparar, analisar e identificar as suas preferências.

No total, são exploradas e analisadas 4 cervejas e 4 queijos num ambiente convivial e participativo. Uma pausa gastronómica ideal para despertar os seus sentidos e partilhar um momento acolhedor num pequeno grupo.