Atelier soirée accords bières et fromages près de Lyon

Au programme :

1. 2h
2. Jusqu'à 12 personnes
3. À partir de 18 ans

Vivez une expérience sensorielle unique où bières artisanales et fromages de terroir se rencontrent dans des accords aussi audacieux qu’harmonieux. Guidé par Nicolas, zythologue diplômé et professionnel passionné depuis plus de 10 ans, vous découvrirez l’art subtil des associations entre malt, houblon et affinage, au cœur même de la brasserie.

Déroulement de l’atelier (2h) :

• Visite exclusive de la brasserie : immersion au plus près des cuves et des matières premières pour comprendre les étapes de fabrication et l’identité des bières locales.
• Initiation à la dégustation : découverte des fondamentaux de l’analyse sensorielle pour mieux appréhender arômes, textures et équilibres.
• Première série d’accords : dégustation commentée de bières artisanales locales associées à des fromages soigneusement sélectionnés.
• Jeu olfactif interactif : exercice ludique pour affiner votre nez et enrichir votre palette aromatique.
• Seconde dégustation : approfondissement des accords pour comparer, analyser et identifier vos préférences.

Au total, 4 bières et 4 fromages sont explorés et décortiqués dans une ambiance conviviale et participative. Une parenthèse gourmande idéale pour éveiller vos sens et partager un moment chaleureux en petit groupe.