Marktbesuch und Lyoner Küche im 5. Arrondissement von Lyon

Im Programm :

1. 3h30min
2. Bis zu 6 Personen

Tauchen Sie ein in das Herz des alten Lyon in einem gemütlichen Kochworkshop, in dem Sie lernen, ein Gericht aus regionalen und saisonalen Zutaten zuzubereiten – in direkter Zusammenarbeit mit lokalen Erzeugern. Dieses kulinarische Erlebnis, das sowohl engagiert als auch genussvoll ist, lädt Sie dazu ein, die Freude am Kochen mit frischen, hochwertigen Produkten wiederzuentdecken und gleichzeitig die Bedeutung des lokalen Essens zu verstehen. An der Seite von Fanny, einer leidenschaftlichen Köchin und Käseherstellerin, entdecken Sie eine Küche, die die Jahreszeiten, dieUmwelt und die regionale Tradition respektiert.

Ablauf des Workshops (3,5 Stunden):

• Sie bereiten ein komplettes „Locavore“-Menü zu, das ganz auf die verfügbaren saisonalen Produkte abgestimmt ist.
• Sie lernen kleine Erzeuger kennen, indem Sie Ihre Zutaten direkt auf dem Markt Saint-Antoine, der sich gegenüber dem Workshop befindet, einkaufen.
• Sie werden entdecken, warum die Entscheidung für lokale Lebensmittel gleichbedeutend ist mit der Wahl hochwertiger Zutaten, dem Respekt vor der Umwelt und der Unterstützung der regionalen Erzeuger.
• Gemeinsam bereiten Sie ein saisonal variierendes Menü zu, das Sie vor Ort genießen, begleitet von sorgfältig ausgewählten Weinen aus der Region.

Ein authentischer und engagierter Workshop, um wieder eine Verbindung zu einer saisonalen, verantwortungsbewussten und tief in der Region verwurzelten Küche herzustellen.