Workshop „Die Jahreszeiten aus Blätterteig“ im 5. Arrondissement von Lyon

Im Programm :

1. 2h30min
2. Bis zu 8 Personen

Tauchen Sie ein in das Herz des alten Lyon in einem gemütlichen Kochworkshop, in dem Sie lernen, wie man einen perfekten Blätterteig zubereitet. Dieser Workshop bietet Ihnen ein bereicherndes und kulinarisches Erlebnis, bei dem Sie die professionelle Technik beherrschen und die Geheimnisse eines perfekt geschichteten Teigs entdecken, während Sie gleichzeitig die Welt der lokalen und saisonalen Produkte erkunden. Unter der Anleitung von Fanny, einer ehemaligen Bäuerin und leidenschaftlichen Köchin und Käseherstellerin, werden Sie Schritt für Schritt bei der Zubereitung Ihrer kulinarischen Kreationen begleitet.

Ablauf des Workshops (2,5 Stunden):

• Sie lernen, wie Sie Ihren Blätterteig herstellen, indem Sie die wichtigsten Schritte und professionellen Techniken beherrschen.
• Sie entdecken, wie wichtig jedes Detail ist: die Auswahl hochwertiger Zutaten, die Temperatur r Butter, das präzise Einrollen und die notwendigen Ruhezeiten.
• Gemeinsam werden Sie saisonale Rezepte mit Ihrem Blätterteig zubereiten: Mille-Feuilles, Apfeltaschen, Fischblätterteig oder Vol-au-vent…
• Sie nehmen Ihre Kreationen sowie gebrauchsfertigen Blätterteig mit nach Hause.

Ein kulinarischer und authentischer Workshop, um wieder eine Verbindung zur hausgemachten „ “, zur Kochkunst und zum Geschmack lokaler Produkte herzustellen.