Workshop „De vier seizoenen in bladerdeeg“ in Lyon, 5e arrondissement

In het programma :

1. 2u30min
2. Tot 8 personen

Duik in het hart van het oude Lyon in een gezellige kookworkshop waar u leert hoe u perfect bladerdeeg maakt. Deze workshop biedt u een verrijkende en culinaire ervaring, waarbij u de professionele techniek onder de knie krijgt en de geheimen van perfect bladerdeeg ontdekt, terwijl u tegelijkertijd de wereld van lokale en seizoensgebonden producten verkent. Onder begeleiding van Fanny, een voormalige boerin en gepassioneerde kokkin en kaasmaakster, word je stap voor stap begeleid bij de bereiding van je culinaire creaties.

Verloop van de workshop (2,5 uur):

• Je leert hoe je bladerdeeg maakt, waarbij je de belangrijkste stappen en professionele technieken onder de knie krijgt.
• U ontdekt het belang van elk detail: de keuze van hoogwaardige ingrediënten, de temperatuur e van de boter, het nauwkeurig vouwen en de benodigde rusttijden.
• Samen bereiden jullie seizoensgebonden recepten met je bladerdeeg: mille-feuilles, appeltaartjes, visbladerdeeg of vol-au-vent…
• U gaat naar huis met uw eigen creaties en met kant-en-klaar bladerdeeg.

Een authentieke culinaire workshop om weer in contact te komen met het zelf , culinaire technieken en de smaak van lokale producten.