Clases de pastelería en la Escuela Ducasse

Muy decepcionado, de las 4 horas de clase anunciadas, apenas tuvimos 2 horas y media. Los pasteles se hicieron juntos, puse las galletas en la bandeja, y las arenas y decorado mi pastel, que tomó 10 minutos para hacer. Así que no tuve el placer de hacer una tarta desde cero. El ambiente era frío. El lado positivo es que hubo muchos consejos y las tartas estaban deliciosas. Al final, una degustación. Durante el té, te vas con un diploma, un delantal y un dossier de recetas. Me imaginaba a cada uno con su plan de trabajo y al profesor ayudándonos. ¡También podrías inscribirte en un sitio en línea!

Demasiadas lecciones con demasiadas recetas para hacer a la vez. Difícil de seguir. Muy poca práctica.

Hay demasiadas recetas en 4 horas, así que la mayoría fracasan o quedan sin terminar. Principalmente ves cómo lo hace el chef y tomas notas, pero no haces mucho por ti mismo. ¿Para qué sirve ver a un buen YouTuber? Tampoco es un gran ambiente. Aun así te vas con las recetas, pero bueno... sigo muy decepcionado teniendo en cuenta el precio y la reputación del lugar.

un poco caro para el contenido y la calidad de los productos, pero bastante interesante y profesional

Curso interesante y gran chef, pero poca práctica. Tuve que dedicar menos de 30 minutos de las 3,5 horas de clase (que se suponía que eran 4 horas) a la repostería, y el resto del tiempo nos limitamos a ver cómo lo hacían los demás, lo que llevó mucho tiempo.... Relación calidad-precio media.

Bonito, pero siento que la preparación sea compartida y no todo el mundo tenga sus propios preparativos y pueda por tanto hacerlo todo.

Esperaba más tiempo, así que me decepcionó un poco. El profesor nos hizo hacer una pequeña parte de la receta por turnos (las 4 horas no nos permitían hacer más). Aparte de eso, fue muy interesante, el profesor nos dio consejos y nos fuimos con un trozo de cada pastel (¡estaba muy bueno!).

¡Gran acogida, bonitas instalaciones! Curso muy teórico con poca autonomía práctica. Pensábamos más bien en un formato en el que todo el mundo pudiera practicar. Buena idea para una degustación al final del taller.

Las recetas son brillantes y están al alcance de los principiantes. Sin embargo, es una pena que haya tan poca manipulación.

El taller no está mal porque haces 3 recetas, pero esperaba que lo hiciéramos todo nosotros, pero no es así, ya que bastantes cosas las hace el chef o el mismo alumno. Lo cual es una verdadera lástima, porque 4 horas es mucho tiempo. También tienes que estar de pie durante 4 horas para ver, pero al final vale la pena las distracciones. Una buena degustación y la oportunidad de comer 1 postre de los 3 y luego salir con una caja para los demás. Una servilleta y una receta gratis.

Un momento magnífico. Aprendí mucho sobre pastelería. La clase era densa pero la energía del chef la hizo muy animada! Los participantes se mostraron "tímidos" (yo incluida :-)) al principio y muy participativos al final de la clase. Lo recomiendo encarecidamente y personalmente pienso apuntarme a otra clase!

No olvide reservar con antelación, ya que los cursos más populares se agotan rápidamente.