Cursus patisserie aan de École Ducasse

In het programma :

1. 4u
2. Tot 10 personen
3. Vanaf 18 jaar

Tijdens deze workshop maakt u kennis met verschillende thema’s op het gebied van patisserie. Deze workshop is geschikt voor zowel beginners als gevorderden.

Aangeboden thema’s:

• 1e les om zonder drempelangst met patisserie te beginnen: beginnende patissiers leren de basis door vier desserts te maken, van de meest klassieke tot de meest originele.
• 1e les, patisserie-technieken: leer het spuiten, het bekleden van taartbodems en het maken van crèmes zoals een topchef dat doet. Om thuis net zo te bakken als in een restaurant!
• Chocomania: leer vakkundig met cacao omgaan.
• Petits Fours en Mignardises: leer zoete petits fours en mignardises maken voor tussendoortjes en na de maaltijd.
• Alles over karamel: recepten voor karamelliefhebbers.
• Alles over de theetijd
• De croissants

Planning: de planning van de workshops wordt regelmatig bijgewerkt. Aarzel niet om een cadeaubon te kopen die 12 maanden geldig is en die u later kunt gebruiken.

• Eerste les om mee te beginnen:
  • Sessies van 9 uur: 02/04, 17/04, 25/04, 02/05, 30/05, 06/06, 13/06, 19/06, 27/06, 11/07, 25/07, 22/08, 5 september, 10 september, 26 september, 8 oktober, 24 oktober, 7 november, 13 november, 28 november, 11 december, 18 december
• Chocomania:
  • Sessie om 9.00 uur: 29/05
  • Sessies om 14.00 uur: 17/04, 02/05, 09/05, 04/06, 19/06, 27/06, 01/10, 10/10, 16/10, 22/10, 30/10, 07/11, 14/11, 26/11, 05/12, 10/12, 18/12
• Petits fours en zoete hapjes:
  
  • Sessies om 14.00 uur: 06/06, 12/06, 26/09, 31/10, 13/11
• Alles over de Tea Time:
  
  • Sessies om 14.00 uur: 24/04, 16/05, 5 juni, 20 juni, 3 juli, 4 september, 19 september, 3 oktober, 24 oktober, 5 november, 28 november, 12 december

Deze lessen zijn perfect voor iedereen die van zoetigheid houdt!