Aulas de pastelaria na Escola Ducasse

No programa :

1. 4h
2. Até 10 pessoas
3. A partir dos 18 anos

Durante esta atividade, poderá familiarizar-se com diferentes temas da pastelaria. Esta atividade é adequada tanto para principiantes como para quem já tem alguma experiência.

Temas propostos:

• 1.ª aula para dar os primeiros passos na pastelaria sem receios: os pasteleiros principiantes aprenderão os fundamentos ao preparar quatro sobremesas, desde as mais clássicas às mais originais.
• 1.ª aula, técnicas de pastelaria: aprenda a dominar o método de confeção com saco de pasteleiro, o forramento de formas e os cremes ao estilo de um grande chef. Para fazer pastelaria em casa tal como num restaurante!
• Chocomania: aprenda a trabalhar o cacau com destreza.
• Petits Fours e Mignardises: aprenda a preparar petits fours doces e mignardises para os lanches e para o final das refeições.
• Tudo sobre o caramelo: receitas para os apaixonados por caramelo.
• Tudo sobre a hora do chá
• Os croissants

Agenda: a agenda dos workshops é atualizada regularmente. Não hesite em adquirir um vale-presente válido por 12 meses, que poderá utilizar mais tarde.

• Primeira aula para começar:
  • Sessões às 9h: 02/04, 17/04, 25/04, 02/05, 30/05, 06/06, 13/06, 19/06, 27/06, 11/07, 25/07, 22/08, 05/09, 10/09, 26/09, 08/10, 24/10, 07/11, 13/11, 28/11, 11/12, 18/12
• Chocomania:
  • Sessão das 9h: 29/05
  • Sessões das 14h: 17/04, 02/05, 09/05, 04/06, 19/06, 27/06, 01/10, 10/10, 16/10, 22/10, 30/10, 07/11, 14/11, 26/11, 05/12, 10/12, 18/12
• Petits fours e doces:
  
  • Sessões às 14h: 06/06, 12/06, 26/09, 31/10, 13/11
• Tudo sobre a hora do chá:
  
  • Sessões às 14h: 24/04, 16/05, 05/06, 20/06, 03/07, 04/09, 19/09, 03/10, 24/10, 05/11, 28/11, 12/12

Estas aulas são perfeitas para todos os amantes de doces!