Panadería a la antigua cerca de Nantes (44)

En el programa :

1. 3 horas
2. Hasta 12 personas
3. A partir de 15 años

Reencuéntrese con lo esencial durante un taller de panadería tradicional con Fabien, en el corazón de un antiguo molino. Durante 3 horas, disfrute de una experiencia envolvente que combina tradición, saber hacer y convivencia, trabajando con antiguas variedades de trigo biológico y sabores auténticos.

Desarrollo del taller (3 horas) :

• Bienvenida e introducción: descubra el lugar, los ingredientes y los fundamentos de la panadería tradicional.
• Presentación del equipo: exploración de las máquinas y herramientas del molino.
• Preparación de la masa: mezclar los ingredientes y aprender las primeras etapas de producción.
• Amasar y dar forma: trabajar la masa a mano y elaborar sus propios panes siguiendo las técnicas tradicionales.
• Acompañamiento personal: consejos durante todo el taller para ayudarle a comprender las técnicas y dominar las etapas clave.

Te llevarás a casa dos grandes barras de pan listas para hornear en casa, así como fichas técnicas para ampliar la experiencia y reproducir estos conocimientos en casa.