Laboratorio di preparazione del pane tradizionale a Orée d'Anjou (49)

Nel programma :

1. 3h
2. Fino a 12 persone
3. A partire da 15 anni

Ritrovate il contatto con l’essenziale durante un laboratorio di panificazione artigianale al fianco di Fabien, nel cuore di un antico mulino. Per 3 ore, vivete un’esperienza coinvolgente tra tradizione, maestria e convivialità, lavorando con grani antichi biologici dai sapori autentici.

Svolgimento del laboratorio (3 ore):

• Accoglienza e introduzione: scoperta del luogo, degli ingredienti e delle basi della panificazione artigianale.
• Presentazione dell’attrezzatura: esplorazione delle macchine e degli strumenti del mulino.
• Preparazione degli impasti: miscelazione degli ingredienti e apprendimento delle prime fasi di lavorazione.
• Impasto e lavorazione: lavorazione dell’impasto a mano e realizzazione dei vostri pani secondo le tecniche tradizionali.
• Assistenza personalizzata: consigli durante tutto il corso per comprendere i gesti e padroneggiare le fasi chiave.

Tornerete a casa con due grandi pagnotte pronte per essere cotte, oltre a schede tecniche per prolungare l’esperienza e riprodurre questo savoir-faire a casa vostra.