Workshop de confeção de pão à moda antiga em Orée d'Anjou (49)

No programa :

1. 3h
2. Até 12 pessoas
3. A partir dos 15 anos

Reconecte-se com o essencial num workshop de panificação artesanal ao lado de Fabien, no coração de um antigo moinho. Durante 3 horas, viva uma experiência imersiva entre tradição, saber-fazer e convívio, trabalhando com trigos antigos biológicos de sabores autênticos.

Desenvolvimento do workshop (3 h):

• Boas-vindas e introdução: descoberta do local, dos ingredientes e dos princípios básicos da panificação artesanal.
• Apresentação do material: exploração das máquinas e ferramentas do moinho.
• Preparação das massas: mistura dos ingredientes e aprendizagem das primeiras etapas de fabrico.
• Amassamento e modelagem: trabalho da massa à mão e confeção dos seus pães de acordo com as técnicas tradicionais.
• Acompanhamento personalizado: conselhos ao longo de todo o workshop para compreender os gestos e dominar as etapas-chave.

Levará consigo dois pães grandes prontos a cozer em casa, bem como fichas técnicas para prolongar a experiência e reproduzir este saber-fazer em casa.