Taller de fermentación vegetal en Burdeos (33)

En el programa :

1. 2 horas30 minutos
2. Hasta 10 personas

¿Y si tus verduras cobraran vida... para siempre?
Ven a descubrir el arte de la lacto-fermentación y aprende a transformar tus verduras en pequeñas joyas de sabor (y bondad). Se trata de un método ancestral que no genera residuos, es muy saludable y es bueno para la microbiota.

Desarrollo del taller (2h30) :

• Degustación y descubrimientos: pruebe las verduras fermentadas y descubra por qué su intestino las adorará.
• Taller práctico sobre cómo picar, salar y condimentar sus preparaciones y ponerlas en un tarro
• El toque picante: prepare una salsa de chile fermentado al estilo Tabasco

Bono
✔ Un tarro de verduras fermentadas caseras
✔ 1 kg de sal de Guérande ecológica (¡porque sin sal no hay fermentación!)
Un tarro "Le Parfait" con su pesa de fermentación
Un libro de recetas y consejos