Taller de tarta tatin en el distrito 19 de París

En el programa :

1. 2 horas30 minutos
2. Hasta 8 personas

Entre en el mundo de la Pâtisserie Éclairée. En la acogedora cocina de Baranoux, un bar solidario enclavado en el corazón del distrito 19, aprenderá a preparar una tarta tatin revisitada , diseñada para ser tan nutritiva como irresistible.

La chef: Marianne Eliot. Después de haber recorrido el mundo tratando a otras personas, Marianne ha elegido transmitir el mensaje de bienestar a través de la buena mesa.

Desarrollo del taller (2h30) :

• Bienvenida a la acogedora cocina de Marianne, introducción a la receta y presentación de los ingredientes.
• Trabajar sobre una base crujiente de shortbread bretón con trigo antiguo, con la textura fundente de una galleta generosa.
• Descubra la caramelización conjarabe de arce y aprenda a confitar sus manzanas en un caramelo de jarabe de arce.

Venga y experimente un interludio creativo y ¡y váyase con su propia creación!