Taller de troncos de Navidad en el distrito 14 de París

En el programa :

1. 2 horas
2. Hasta 8 personas
3. Francés

La chef os da la bienvenida con gran cordialidad a su taller, situado en el distrito 14 de París. Os propone que la acompañéis en la elaboración de un tronco de Navidad enrollado de chocolate con glaseado «rocher». Será una oportunidad para que aprendas a dominar algunos gestos fundamentales útiles en repostería.

Desarrollo de la clase (2 h):

• Descubrimiento de los fundamentos de la repostería y de las técnicas relacionadas con la receta del día.
• Preparación del bizcocho enrollado esponjoso, elaboración de una ganache de chocolate, técnicas de enrollado y acabados con un glaseado «rocher» crujiente.
• Al finalizar el taller, cada participante se llevará su propio tronco de chocolate para degustarlo o compartirlo durante las fiestas.

Esta actividad es ideal para regalar con motivo del Día del Padre, el Día de la Madre o como regalo de Navidad.