Taller "Entremets de saison" en el distrito 12 de París

En el programa :

1. 4 horas
2. Hasta 8 personas
3. A partir de 15 años

Descubra la pastelería como nunca antes la había visto. En un ambiente agradable y creativo, le guiaremos en la elaboración de un postre de temporada, combinando técnica, sabor y estética. Cada detalle cuenta, desde la elección de los ingredientes hasta la decoración final, para un resultado tan bonito como delicioso.

Desarrollo del taller (4h) :

• Preparación de la base: Aprenda a elaborar un bizcocho esponjoso y aireado, perfecto para sus entremeses. Descubra los trucos para conseguir una textura ligera y fundente.
• Crema aromatizada: En función de la temporada, prepare una sutil y cremosa crema de vainilla, coco o frutas que aportará equilibrio e indulgencia a su postre.
• Corte de la fruta y montaje: Aprenda a seleccionar y cortar la fruta fresca para realzar su postre. El montaje será una etapa clave, donde cada gesto cuenta para un resultado elegante y armonioso.
• Decoración: Dé rienda suelta a su creatividad decorando su postre con manga pastelera, fruta fresca y flores comestibles. Cada creación se convierte en una obra de arte gourmet.

Al final del taller, saldrá orgulloso de sus entremets para seis personas totalmente hechos a mano, listos para comer o regalar. Un momento de placer, de compartir y de indulgencia para saborear sin moderación.