Taller para elaborar su propio Halloumi en Burdeos (33)

En el programa :

1. 2 horas
2. De 2 a 6 personas

Aprenda a hacer queso Halloumi de forma tradicional, en compañía de un quesero experimentado. Repasará todas las etapas de elaboración de este queso chipriota prensado y sin cocer.

Desarrollo de la actividad (2h) :

• Introducción a los principios de la fabricación del queso
• Con los consejos de Anaïs, aprenderá todas las etapas de la fabricación del queso:
  • Manipulación de la leche cruda
  • Coagulación
  • Corte de la cuajada
  • Moldeado
• Se irá con su propio queso y consejos para prepararlo y cocinarlo en casa. Solo o gratinado, este queso le sorprenderá.

Participe en un taller gourmet, en pequeños grupos de no más de 6 personas, en un ambiente agradable.