Au programme :
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2h30min
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Jusqu'à 8 personnes
Vous voulez apprendre à cuisiner le tataki ? Plongez en plein cœur de l'atelier d'Aurélie pour le réaliser. Enfilez votre tablier et suivez les conseils de la cheffe, qui vous accompagnera tout le long.
Le tataki, qu'est-ce que c'est ? Il s'agit d'une technique japonaise qui consiste à saisir rapidement la viande ou le poisson à feu vif, pour garder un cœur tendre et fondant, puis à l'agrémenter d'une marinade parfumée.
Déroulement de l'atelier (2h) :
- Accueil, enfilage des tabliers et présentation des recettes
- Réalisation des recettes accompagnée de la cheffe Aurélie
- Réalisation des préparations : Magret de canard aux notes délicates, saumon ou thon savoureux et patate douce originale et surprenante.
Chaque tataki sera accompagné de garnitures et assaisonnements qui subliment la dégustation.
Le tataki n'aura vraiment plus aucun secret pour vous et vous en deviendrez un.e vrai.e as de la cuisine japonaise ! Cet atelier est un cadeau idéal à offrir ou à vivre !
Le lieu
Adresse : 5 bis rue Pierre Loti, 31830 Plaisance du Touch
Accès :
- Bus 116, L3 : Prat Dessus
