Cours de cuisine dans l'Hérault

Notre sélection des 6 meilleurs cours de cuisine dans l'Hérault

Apprendre à cuisiner dans l'Hérault, c'est choisir son accent : sétois, italien, antillais (ou carrément végétal). On a sillonné le département, des halles de Sète aux portes de Montpellier, et six adresses nous ont donné envie de renfiler le tablier.

La Fabic à Montpellier

Toute une équipe de chefs professionnels, forts de plus de 30 ans d'expérience, anime les ateliers thématiques de cette école pour passionnés tenue par Laure. Cuisine, pâtisserie, boulangerie et chocolaterie se partagent le planning.

En 3h, on passe du pad thaï et des banh bao aux pâtes fraîches et gnocchis maison. Les becs sucrés filent vers la pavlova ou le Paris-Brest revisité, et repartent avec leur création.

Les Ateliers Cuisine Cortese à Mauguio

D'origine italienne par son père et laotienne par sa mère, Luana Cortese a bâti ici un tour du monde culinaire. Elle l'a confié à des chefs qui transmettent les recettes de leur pays d'origine.

Plus de dix thèmes tournent au planning, du colombo de poulet antillais au batch cooking, pour cuisiner en 3h plusieurs plats de la semaine. Les ateliers du monde durent 1h30 en semaine, 3h le samedi.

Joe le Cooker à Sète

Pas de cours magistral ici. La cheffe Magali Mag distille astuces de copine et secrets de grand-mère au restaurant Halles et Manger, dans les halles de Sète. De quoi dompter la cuisson à la plancha.

La formule Authentique commence par les emplettes entre les étals, puis enchaîne menu complet et verre de vin. Plus portés sur la cave ? La Ronda viticole marie cuisine sétoise et vins de la région.

Domaine Enclos de la Croix à Lansargues

Huit générations de vignerons se sont succédé sur ces 23 hectares d'un seul tenant, entre Montpellier et la Petite Camargue. Le domaine, conduit en agriculture biologique, ouvre aussi ses portes aux fourneaux.

Au menu, un cours mené par un chef, puis un repas en accords mets et vins avec les cuvées maison. Les plus curieux prolongent par une visite du vignoble en trottinette électrique (si, si).

Atelier Cook For Good à Castelnau-le-Lez

Jouer et cuisiner en même temps, on n'en croise pas tous les jours. Ici, trois manches de jeu rythment la préparation d'un repas 100 % végétal, entre recettes simples et débats sur l'alimentation.

Comptez 3h30, avec un briefing hygiène au départ, une pause pour déguster les plats et un doggy bag d'astuces à rapporter chez soi. Magali limite le groupe à 6 personnes, parfait en famille.

Gastronomicom à Agde

On change de braquet avec cette académie culinaire internationale. Elle enseigne la cuisine et la pâtisserie gastronomique françaises au niveau d'une table étoilée, à des élèves venus du monde entier.

Pour les amateurs passionnés, des stages pratiques complètent les programmes diplômants. On peut y ajouter des cours de français et loger sur place (révisions de vocabulaire culinaire comprises).