Corso di preparazione dei macaron a Éguilles (13)

Nel programma :

1. 3h
2. Fino a 10 persone

Entrate nel mondo goloso di Clément, pasticcere diplomato, che vi accoglie per un laboratorio conviviale dedicato ai macaron. In un’atmosfera accogliente, condivide con entusiasmo i suoi consigli e il suo know-how affinché possiate imparare a realizzare questo dolce iconico.

Svolgimento del laboratorio (3 ore):

• Accoglienza 10 minuti prima dell’evento con bibite analcoliche, succhi di frutta, bevande calde (caffè, tè...) e piccoli dolci da forno
• Realizzazione delle seguenti ricette: macaron al cioccolato, alle spezie natalizie e al foie gras (confit di cipolle rosse al Porto e cubetti di foie gras)
• Apprendimento dei ripieni e delle tecniche per ottenere macaron gustosi ed equilibrati
• Degustazione in loco (accompagnata da un bicchiere di champagne)

Durante questo workshop, lo chef vi trasmetterà il suo sapere e vi guiderà passo dopo passo nella realizzazione di questi sontuosi macaron.