Workshop de macarons em Éguilles (13)

No programa :

1. 3h
2. Até 10 pessoas

Entre no universo gastronómico de Clément, chef pasteleiro diplomado, que o recebe para um workshop acolhedor dedicado aos macarons. Num ambiente acolhedor, ele partilha com entusiasmo as suas dicas e o seu saber-fazer para que possa dominar esta sobremesa emblemática.

Desenvolvimento da oficina (3 horas):

• Recepção 10 minutos antes do evento com refrigerantes, sumos de fruta, bebidas quentes (café, chá...) e pequenos bolos
• Preparação das seguintes receitas: macarons de chocolate, especiarias de Natal e macarons de foie gras (confit de cebola roxa ao vinho do Porto e cubos de foie gras)
• Aprendizagem dos recheios e técnicas para macarons saborosos e equilibrados
• Degustação no local (acompanhada por uma taça de champanhe)

Durante este workshop, o chef irá partilhar consigo os seus conhecimentos e acompanhá-lo passo a passo na confeção destes sumptuosos macarons.