Corso di preparazione dei macaron a Parigi, 15° arrondissement

Nel programma :

1. 2h30min
2. Fino a 5 persone
3. A partire da 6 anni

Entrate nel mondo goloso di Sophie, pasticcera diplomata, che vi accoglie a casa sua nel 15° arrondissement per un laboratorio conviviale dedicato ai macaron. In un’atmosfera accogliente e intima, condividerà con entusiasmo i suoi trucchi e il suo know-how affinché possiate imparare a preparare questo dolce iconico direttamente a casa vostra.

Svolgimento del laboratorio (2 ore e 30 minuti):

• Accoglienza nella cucina di Sophie, preparazione del piano di lavoro e presentazione degli ingredienti.
• Realizzazione completa dei gusci dei macaron: preparazione degli impasti, dosaggio con la sac à poche, cottura e assemblaggio.
• Apprendimento dei ripieni e delle tecniche per ottenere macaron gustosi ed equilibrati, facili da riprodurre a casa.
• Degustazione in compagnia delle creazioni, accompagnata da una bevanda calda o fredda. Ogni partecipante tornerà a casa con i propri macaron.

Durante questo workshop, lo chef vi trasmetterà il suo sapere e vi accompagnerà passo dopo passo nella realizzazione di questi sontuosi macaron.