Laboratorio di ravioli e wonton a Grenoble (38)

Nel programma :

1. 3h
2. Fino a 10 persone

Scoprite l’arte dei ravioli asiatici, una specialità emblematica dell’Asia, dalla Cina al Giappone, passando per la Corea e il Sud-Est asiatico. Imparate a preparare i vostri ravioli, disponibili in molteplici forme, consistenze e sapori

Svolgimento del laboratorio (3 ore):

• Presentazione del mondo dei ravioli, della loro storia e delle diverse varietà presenti in tutta l’Asia.
• Preparazione del ripieno: funghi shiitake e verdure, consigli per ottenere consistenze perfette.
• Modellatura a mano dei wonton, alla scoperta di diverse tecniche e forme.
• Cottura dei ravioli e consigli di degustazione.

Pranzo:

• I wonton saranno serviti caldi in un consommé di sedano rapa, accompagnati da verdure e da una salsa di soia aromatizzata alle spezie.
• Contorno di kimchi (verdure fermentate con lattofermentazione alla coreana) e tofu con salsa di soia fatta in casa o olio al peperoncino croccante.

Godetevi un momento goloso e conviviale in famiglia o tra amici!