Atelier Babka nel 2° arrondissement di Parigi

Nel programma :

1. 3h
2. Fino a 8 persone
3. A partire da 10 anni

Amanti della pasticceria, venite a imparare a preparare una vera babka a regola d'arte durante un laboratorio di pasticceria di 3 ore in compagnia di Chloé, pasticcera diplomata alla scuola Ferrandi.

La babka è una brioche intrecciata e arrotolata originaria dell’Europa dell’Est. Al cioccolato, ai fiori d’arancio o persino salata, è diventata un must del brunch o della merenda.

Svolgimento del laboratorio (3 ore):

• Preparazione dell’impasto per la brioche e impasto a mano e con l’impastatrice.
• Preparazione del ripieno.
• Preparazione della doratura con tuorlo d’uovo.
• Modellatura e intreccio della brioche babka.
• Ogni partecipante porterà a casa la propria brioche e un rotolo alla cannella.
• Riceverete via e-mail la scheda tecnica della ricetta realizzata durante il laboratorio, in modo da poterla riprodurre a casa.

Per sé stessi o da regalare, il laboratorio di pasticceria Lili & Clo è l'ideale per chi desidera scoprire la ricchezza della pasticceria in un'atmosfera conviviale e allegra!