Corso di preparazione di croissant e pains au chocolat bicolori nel 2° arrondissement di Parigi

Nel programma :

1. 3h
2. Fino a 12 persone
3. A partire da 10 anni

Venite a imparare a preparare deliziosi dolci da fornaio insieme a uno chef professionista che vi svelerà tutti i trucchi e le tecniche dei veri esperti. Un’attività conviviale che riunirà tutti i buongustai e gli amanti dei dolci da fornaio.

Svolgimento del corso di pasticceria (3 ore):

• Preparazione di una pasta sfoglia lievitata
• Comprendere la tecnica del «tour», con un «tourage» semplice e uno doppio
• Modellare i cornetti e i panini al cioccolato
• Comprendere la lievitazione e la cottura dei prodotti da forno
• Ogni partecipante porterà a casa i propri prodotti da forno, da gustare a casa propria.
• Riceverete via e-mail la scheda tecnica della ricetta realizzata durante il laboratorio, in modo da poterla riprodurre a casa.

Per sé stessi o da regalare, il workshop di Lili e Chloé è l’ideale per chi desidera scoprire l’arte di modellare i prodotti da forno in un’atmosfera conviviale e allegra!